Sedang mencari ide resep martabak usus ayam jejamuran yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal martabak usus ayam jejamuran yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Martabak usus ibu mayuha porsinya monster ada usus, ceker & kepala ayam. Berikut ini resep martabak usus khas Gresik.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari martabak usus ayam jejamuran, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan martabak usus ayam jejamuran enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah martabak usus ayam jejamuran yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Martabak Usus Ayam Jejamuran menggunakan 23 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Martabak Usus Ayam Jejamuran:
- Siapkan 250 g usus ayam
- Sediakan 1 batang sereh, geprek, simpulkan
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Ambil 4 cm jahe, geprek
- Gunakan 1 bks/145 g jamur kuping
- Gunakan 1 bks/107 g jamur tiram
- Gunakan 1 batang daun bawang prei, rajang halus
- Siapkan 2 btr telur
- Sediakan 2 bks kulit lumpia bentuk kotak uk. besar
- Ambil 1,5 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1 sdt gula
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Gunakan secukupnya minyak goreng
- Ambil secukupnya air
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 7 btr bamer
- Sediakan 4 siung baput
- Siapkan 1/2 bagian bawang bombay uk. kecil
- Gunakan 2 btr kemiri
- Sediakan 3 cm jahe
- Siapkan 1 buah cabai merah
- Siapkan 4 buah cabai rawit, optional
Beri isian bihun dan usus kecap. Vous êtes allé à Jejamuran ? Sajian ini biasa dijual berdampingan dengan martabak manis atau terang bulan. Versi asli dari martabak telur ini menggunakan telur bebek sebagai isiannya.
Langkah-langkah membuat Martabak Usus Ayam Jejamuran:
- Bersihkan usus dengan air mengalir, lalu tiriskan. Beri 1 sdt cuka, ratakan. Diamkan usus selama +/- 10 menit. Cuci bersih. Lalu rebus usus dengan sereh daun jeruk dan jahe hingga keluar wangi rempah. Kemudian buang airnya. Lakukan sekali lagi lalu tiriskan. Dinginkan. Potong2 usus. Sisihkan.
- Cuci bersih duo jamur, tiriskan. Rajang kasar jamur kuping dan suwir2 jamur tiramnya. Rajang halus daun bawang prei. Sisihkan.
- Blender halus bumbu. Tumis dengan minyak panas hingga harum.
- Lalu masukkan daun bawang prei, aduk rata, pinggirkan dengan bumbunya. Kemudian masukkan telur, orak arik. Masukkan usus, aduk rata.
- Tambahkan air. Masukkan duo jamur garam gula kecap manis dan kaldu bubuk. Tes rasa. Masak hingga matang. Angkat, taruh dalam mangkuk, dinginkan.
- Ambil selembar kulit lumpia. Ambil sesendok penuh usus, taruh di atasnya. Lipat bentuk amplop, rekatkan ujungnya dengan air, rapikan. Lakukan hingga usus habis.
- Goreng dengan minyak banyak hingga kecoklatan. Angkat. Sajikan dengan acar timun dan cabai.
Martabak ini sangat lezat dinikmati hangat selagi kulit luarnya renyah, lengkap dengan kuah cuka asam, timun, dan cabai rawit. Tidak sulit bukan resep membuat martabak telor ayam spesial ini? Anda bisa mencobanya sendiri di rumah dan menyesuaikan kepedasan sambal serta bumbu lainnya dengan selera sendiri. Kini martabak manis sudah menjelma menjadi kuliner kekinian. Variasi martabak manis pun tidak hanya dari segi topping, namun adonan martabak pun Bagi anda penggemar martabak manis dan biasa membelinya di abang-abang penjual, sebenarnya martabak manis ini bisa di buat di rumah loh!
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Martabak Usus Ayam Jejamuran yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
