Lagi mencari ide resep ayam wijen lada hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam wijen lada hitam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lada hitam yang merupakan salah satu bumbu rempah khas Indonesia yang memang sering digunakan sebagai bumbu masakan. Lada hitam (black piper) bahasa lainnya piper nigrum merupakan sejenis rempah yang penting semenjak dahulu kala lagi. Berikut ini merupakan resep masakan ayam lada hitam yang sangat nikmat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam wijen lada hitam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam wijen lada hitam enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam wijen lada hitam yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Ayam Wijen Lada Hitam menggunakan 12 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Wijen Lada Hitam:
- Gunakan 5 potong paha ayam atas
- Gunakan Bumbu :
- Sediakan 1/2 buah bawang bombay
- Siapkan 2 buah bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe geprek
- Sediakan 1 sdm saos lada hitam
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Gunakan 1 buah cabe merah besar
- Siapkan 1 btg daun bawang
- Sediakan 1 buah tomat
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1/4 sdt garam
Bumbu lada hitam yang pedasnya khas selalu bikin bahan apa pun jadi lebih istimewa. Angkat dan sajikan ayam lada hitam di atas piring saji. Ayam lada hitam siap disantap dengan nasi putih hangat. Saus lada hitam pun terasa lebih enak dan memasak ayam bakar ala restoran jadi lebih gampang!
Cara membuat Ayam Wijen Lada Hitam:
- Siapkan bahan..paha ayam dicuci bersih, taruh di wadah beri sedikit garam dan jeruk nipis/lemon. Tunggu 5 menit, bilas tiriskan
- Panaskan minyak goreng (sy tambahkan 1 sdm minyak Samin) keep jk tdk ada. Stlh panas goreng ayam sampai setengah matang, angkat tiriskan
- Kupas bawang putih, bawang bombay, cuci bersama cabe,tomat dan daun bawang, iris2. Lalu tumis bawang putih dan bawang bombay,jahe geprek sampai harum. Tambahkan wijen 1/3 sdt, aduk rata, tambahkan ayam yg sdh digoreng, air 100ml, saos tiram,kecap, irisan cabe. Aduk rata sekitar 5 menit. Tambahkan garam,gula, dan irisan daun bawang. Aduk rata.
- Cek rasa, sajikan. Beri taburan wijen.
Tambahkan kecap manis, saus tomat dan lada hitam. Masukkan minyak wijen, masak hingga harum. Siram ayam dengan saus lada hitam dan Ayam Geprek Lada Hitam pun siap untuk disajikan! Aku sendiri biasanya memasak resep ini untuk makan siang atau makan malam. Kalau sedang tidak punya banyak waktu, biasanya aku bumbui ayamnya terlebih dulu, masukkan ke dalam plastik kedap udara.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam wijen lada hitam yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
