Soto ayam kampung seger
Soto ayam kampung seger

Sedang mencari inspirasi resep soto ayam kampung seger yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kampung seger yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kampung seger, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam kampung seger enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Mengulik makanan dan jajanan khas di berbagai daerah Indonesia bersama Peppy. Untuk resep soto ayam bisa menggunakan ayam kampung, tapi bisa juga menggunakan ayam sayur atau ayam potong biasa. Nah berbicara makanan special di rumah, soto ayam adalah pilihannya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam kampung seger sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto ayam kampung seger menggunakan 27 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto ayam kampung seger:
  1. Sediakan Bumbu Halus
  2. Sediakan 4 siung bawang putih
  3. Gunakan 8 siung bawang merah
  4. Ambil 2 ruas jari Kunyit
  5. Ambil 1 ruas jari Jahe
  6. Ambil 1 sdt ketumbar
  7. Siapkan 1 ruas lengkuas
  8. Siapkan 1 sdt Merica bubuk
  9. Gunakan Rempah - rempah
  10. Siapkan 5 lembar daun jeruk
  11. Siapkan 2 batang serai, ambil batang bawah dan geprek
  12. Ambil 4 lembar daun salam
  13. Sediakan 2 ruas lengkuas, belah 2 dan geprek
  14. Sediakan Pelengkap Soto
  15. Siapkan 1/4 kg kol segar
  16. Sediakan 1/4 kg tauge
  17. Ambil 1 ekor kecil Ayam kampung
  18. Sediakan 3 batang Daun seledri
  19. Gunakan 3 butir Tomat segar
  20. Ambil 3 butir jeruk nipis untuk pelengkap soto
  21. Sediakan Cabe rawit untuk sambal
  22. Sediakan 3 butir Telur rebus
  23. Sediakan 2 batang daun bawang
  24. Siapkan 2 liter air / secukupnya
  25. Ambil Garam dan gula secukupnya sesuai selera
  26. Ambil Kaldu ayam kalau suka
  27. Ambil 8 buah Ceker ayam kalau suka

Sedangkan, ayamnya menggunakan campuran ayam kampung dan negeri. Soto yang berlokasi di Jalan Veteran Bintaro ini mulai Mau lebih segar? Anda bisa coba mengucuri soto ini dengan jeruk nipis, sambal, dan kecap manis. Resep Soto Ayam - Siapa yang tidak tahu soto ayam?

Cara menyiapkan Soto ayam kampung seger:
  1. Bersihkan ayam kampung, ceker lumuri dengan jeruk nipis dan cuci bersih lalu sisihkan.
  2. Haluskan bumbu yg terdiri dari : bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, lengkuas, kunyit. Blender sampai halus atau diulek sampai halus. Tumis sebentar sampai harum.
  3. Masukan ayam yg telah dipotong-potong dan dicuci bersih diaduk sampai bumbu merata dan meresap. Masukan rempah-rempah, merica bubuk dan tambahkan gula & garam.
  4. Didihkan air dalam panci yg cukup besar masukan bumbu yang telah tercampur dengan ayam (dilangkah ke 3) kedalam air mendidih. Rebus sampai ayam setengah empuk kurang lebih 20 menit. Masukan ceker yang telah dicuci bersih. Rebus kembali sampai ayam dan ceker empuk. Angkat ayam dan Ceker biarkan tetap dalam kuah. Tambahkan daun bawang yang telah diiris. Koreksi rasa. Biarkan dengan api kecil.
  5. Rebus telur, tauge, bihun lalu sisihkan. Iris halus kol, daun seledri dan sisihkan. Goreng ayam sebentar dan suir suir.
  6. Goreng bawang sampai kering dan sisihkan. Rebus cabe rawit dan 1 siung bawang putih lalu blender dan sisihkan.
  7. Sajikan dengan mencampur bihun, kol, tauge, irisan tomat, seledri, bawang goreng, ayam suir, telur rebus dan siram dengan kuah soto. Tambahkan ceker, perasan jeruk nipis dan sambal..segerrr dan enak.

Makanan enak berkuah dengan sup ayam. Soto ayam biasanya disajikan dalam kondisi yang hangat sehingga enak untuk disantap. Soto Ayam Pak Blo'on merupakan daya tarik kuliner soto khas Bantul yang letaknya tidak jauh dari pusat kota Bantul. Resep soto ayam kampung, takkan pernah bosan orang Indonesia dibuatnya. Perbedaannya dengan soto ayam pada umumnya adalah pemilihan free-range chicken atau ayam kampung, yang menjadi rahasia utama dari kelezatan kuah sajian ini.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam kampung seger yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!