Lagi mencari ide resep chicken karaage / ayam goreng tepung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal chicken karaage / ayam goreng tepung yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chicken karaage / ayam goreng tepung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan chicken karaage / ayam goreng tepung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Kamu bisa mencoba membuat chicken karaage atau ayam goreng ala Jepang yang gurih dan lezat. Karaage merupakan teknik memasak khas Jepang, di mana bahan makanan dimasak melalui dua tahap penggorengan. Meskipun memasaknya melalui dua tahap penggorengan, pembuatan chicken.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat chicken karaage / ayam goreng tepung yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Chicken Karaage / Ayam Goreng Tepung memakai 12 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Chicken Karaage / Ayam Goreng Tepung:
- Siapkan 300-350 gr paha atas fillet
- Ambil 1 butir telur
- Gunakan Minyak untuk menggoreng
- Ambil Bahan-bahan tepung krispi
- Gunakan 10 sdm tepung maizena
- Gunakan 4 sdm tepung terigu
- Gunakan 3/4 sdt baking powder
- Ambil 1/2 sdt kaldu ayam bubuk (masako)
- Siapkan Bumbu marinasi ayam
- Sediakan 1/2-1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula
- Siapkan 1/2 sdm kecap ikan (saya pakai merk finna)
Angkat ayam dengan garpu, ketukkan untuk membuang kelebihan tepung. Goreng ayam di minyak panas, gunakan api kecil saja saat menggoreng agar permukaan ayam tidak mudah. Nah, itulah resep membuat chicken karaage, ayam goreng a la Jepang yang renyah. Siap untuk mencobanya di akhir pekan ini, Bela?
Cara membuat Chicken Karaage / Ayam Goreng Tepung:
- Cuci bersih ayam. Potong ayam memanjang tipis-tipis. Masukkan ke dalam wadah.
- Tambahkan kecap ikan, garam dan gula. Aduk rata. Simpan dalam kulkas 1-2 jam.
- Masukkan semua bahan tepung krispi jadi satu dalam wadah. Sisihkan.
- Setelah 1-2 jam. Keluarkan ayam dari kulkas. Tambahkan 1 butir telur. Aduk rata.
- Siapkan wajan dan minyak untuk menggoreng. Minyak yang diperlukan harus banyak (kira-kira hingga ayam tercelup saat digoreng). Panaskan minyak
- Setelah panas, ambil ayam marinasi yang sudah tercampur dengan telur. Masukkan ke dalam tepung bumbu, remas remas, tepuk. Lalu goreng. Lakukan sampai semua daging ayam habis.
- Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan/hingga krispi. Angkat. Tiriskan. Sajikan
- Selamat mencoba!
Coba buat chicken karaage alias ayam goreng ala Jepang saja! Chicken karaage memiliki ciri khas "dua kali goreng". Selain ayam goreng yang kita kenal selama ini, masih ada satu versi fried chicken lagi. Ayam goreng Karaage ala Jepang memang berbeda dengan fried chicken yang berasal dari Amerika. Meskipun keduanya sama-sama digoreng kering dengan balutan tepung, Karaage memiliki ukuran yang lebih.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat chicken karaage / ayam goreng tepung yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
