Sedang mencari inspirasi resep nasi ayam hainam + sup yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi ayam hainam + sup yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Tapi semangat nak mencuba sendiri sangat membara walaupun terpaksa menangguhkannya dari masa ke semasa sehingga lah pada hari ini, bila terbaca posting rakan fb saya TeeaRa Yatie yang memasak Nasi Ayam Hainan. Anak-anak dan suami saya cukup gemarkan resepi nasi ayam hainan. Tulah ayam yang direbus bukan goreng atau panggang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi ayam hainam + sup, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan nasi ayam hainam + sup enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi ayam hainam + sup yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Ayam Hainam + Sup menggunakan 20 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Nasi Ayam Hainam + Sup:
- Sediakan 🍀 bahan nasi :
- Ambil 100 gram Nasi (cuci bersih)
- Ambil 1 lembar Daun pandan
- Sediakan 1 ruas Jahe (iris korek api)
- Sediakan 1 siung Bawang putih (ukuran besar, cincang halus)
- Sediakan 1/4 sdt Minyak wijen
- Ambil 1/4 sdt kecap asin
- Sediakan 125 ml Kaldu ayam (bisa cek resep di profile saya)
- Ambil 🍀 bahan Ayam + sup :
- Gunakan 125 gram Fillet ayam bagian paha (Ga usah fillet juga ga apa apa)
- Gunakan 1 siung Bawang putih (ukuran besar, geprek)
- Gunakan 1 ruas Jahe (iris korek api)
- Ambil 1/4 sdt Minyak wijen
- Sediakan 1/4 sdt kecap asin
- Gunakan 1 batang Daun Bawang (bagi menjadi 3 bagian)
- Siapkan 🍀 bahan pelengkap :
- Gunakan 25 gram Daging ayam (bisa pakai lemak ayam)
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Lada bubuk
- Siapkan secukupnya Air
Ada banyak sangat variasi cara memasak. Tapi, resepi nasi ayam yang saya hendak kongsikan ini adalah versi cina. Kalau korang nak cuba kelainan bolehlah cuba resipi yang ini. Lebih best kalau nanti, boleh combine kan cara yang berbeza tu untuk dapatkan yang lebih best lagi.
Cara menyiapkan Nasi Ayam Hainam + Sup:
- Panaskan minyak, lalu tumis daging atau lemak ayam untuk mengeluarkan sari beserta minyak ayamnya. Setelah itu, tambahkan bawang putih serta jahe aduk rata. Tumis hingga mengeluarkan aroma wangi. (jika menggunakan lemak ayam, lemak ayamnya disisihkan dulu sebelum memasukkan bawang putih dan jahe)
- Tambahkan daun pandan yang sudah dicuci bersih, tumis hingga mengeluarkan aroma pandan. Setelah itu, masukkan kecap asin serta minyak wijen.
- Masukkan beras, langsung matikan api. Aduk- aduk dengan cepat agar bumbu dan beras tercampur merata (step ini lupa kasih foto 😢)
- Beri kaldu ayam,nyalakan api. Lalu masak hingga kaldu mengering. Kecilkan api hingga paling kecil, tutup panci lalu aron nasi hingga matang. Sisihkan. (banyak nya kaldu tergantung selera ya, suka nasi yang lembek atau tidak)
- Didihkan air di panci lain, tambahkan Bawang putih, jahe, dan daun bawang.
- Oleskan minyak wijen dan kecap asin secara merata di ayam. Lalu setelah air agak mendidih (Jangan mendidih), masukkan ayam dan didihkan sebentar. Tambahkan, garam dan lada bubuk. Masak selama kurleb 15 menit. Jangan lupa sesekali diaduk.
- Sajikan nasi beserta ayam dan supnya.
- Tips : - ada baiknya jahe untuk menanak nasi digeprek saja supaya memudahkan untuk menyisihkannya. - saya menggunakan panci anti lengket untuk menanak nasinya. - jika menggunakan ayam dengan tulang, waktu perebusan bisa lebih lama. - saring kaldu ayam untuk menghasilkan kuah yang jernih.
Ambil garam kasar dan […] Ayam hainan merupakan hidangan yang berasal dari provinsi Hainan di China, namun hidangan ini menjadi sangat populer di kawasan Asia Tenggara, khusunya Singapura. Meski komponen utama ayam hainan adalah ayam itu sendiri, namun kunci utama kelezatan terletak pada nasi dan kuah kaldu yang dihidangkan bersama sajian ayam. Pilihlah ayam negeri yang benar-benar segar, besar, gemuk, dan cukup tua. Ini sebenarnya dibuat waktu pekan masakan Asia, cuma karena ngetik resepnya panjang, jadi ga sempat tayang. Salah satu olahan nasi lengkap dengan protein hewani yang enak banget.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi ayam hainam + sup yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
