Sedang mencari inspirasi resep bakso ayam kenyal mental dan padat yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakso ayam kenyal mental dan padat yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Brilio.net - Bakso ayam menjadi salah satu makanan legendaris dan favorit banyak orang. Nggak hanya bisa disantap langsung, bakso juga Kamu pun bisa membuat sendiri bakso di rumah karena prosesnya mudah dan praktis. Cukup mencampurkan bahan, dibuat bulat, lalu direbus ke air panas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakso ayam kenyal mental dan padat, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bakso ayam kenyal mental dan padat enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bakso ayam kenyal mental dan padat yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bakso ayam kenyal mental dan padat memakai 13 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bakso ayam kenyal mental dan padat:
- Siapkan 300 gram dada ayam tanpa tulang
- Ambil 2-4 buah es batu ukuran 2x2
- Siapkan 2 sdm tepung kanji/tapioka/sagu
- Gunakan 3 siung bawang merah (iris,goreng)
- Ambil 2 siung bawang putih (haluskan)
- Ambil 1 butir putih telur
- Sediakan 1/2 sdm kaldu bubuk rasa sapi (masako)
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt kecap manis
- Gunakan 1/4 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdm baking powder
- Sediakan 1 sdm minyak goreng
Bakso cukup banyak macamnya, ada bakso sapi, bakso ayam, bakso ikan, dan masih banyak macam bakso lagi. Untuk cara membuat bakso sapi yang enak dan kenyal, ada beberapa tips yang harus kamu perhatikan. Lihat juga resep Bakso ayam homemade pakai blender. kenyal, padat dan kreeees enak lainnya. Resep Cara membuat bakso sapi enak dan kenyal tanpa bahan kimia pengenyal.
Langkah-langkah menyiapkan Bakso ayam kenyal mental dan padat:
- Giling daging ayam bagian dada bersama es batu sehalus mungkin,(saya menggunakan chopper manual dan mengganti batu es dangan air es)
- Campurkan daging giling dengan bawang putih,bawang merah,gula,merica bubuk,kaldu bubuk,garam,kecap,baking powder,putih telur aduk rata (saya aduk menggunakan mixer agar cepet tercampur) masukan campuran tepung uleni hingga rata,masukan minyak goreng,aduk rata
- Siapkan baskom yg ukuranya cukup besar,genggam dengan kedua tangan,angkat adonan bantingkan kedalam baskom, ulangi hingga adonan kesat dan berserat, adonan di banting hingga 25kali atau lebih
- Siapkan panci,masak air hingga mendidih matikan api.bentuk adonan menggunakan 2 sendok bentuk bulatan masukan kedalam air panas dalam panci tadi,lakukan hingga adonan habis.
- Atau gunakan tangan untuk mecetak bakso,baluri tangan kiri dengan sedikit minyak. Taruh adonan dalam telapak tangan kepalkan tangan,adonan akan keluar melalui lubang jari telunjuknya dan ibu jari.lalu ambil dengan bantuan sendok dan masukann kedalam air yg sudah mendidih tadi.
- Rebus adonan dengan api sedang cendrung kecil,jaga panas api jangan sampai mendidih,cukup masak sampai muncul gelembung kecil atau sampai bakso mengapung,angkat tiriskan
- Rendam bakso dengan air es hingga dingin,tiriskan
- Bakso siap digunakan untuk bakso bakar,bakso kuah ataupun untuk stock masukan kedalam wadah tertutup,simpan difreezer
Cara membuat bakso ayam rumahan sederhana dengan pentol yang kenyal elastis (tidak lembek), tanpa bahan pengenyal beserta resep kuah bakso ayam yang enak dan gurih. Adonan pentol bakso ayam yang padat dan halus bisa kita buat sendiri dirumah dengan cara yang mudah. Ayam laga yang bagus harus memiliki mental dan juga tubuh yang berbobot dan ideal serta akan lebih. Angkat bakso cumi dari air rebusan dan tiriskan airnya. Setelah itu masukkan ke dalam air es agar lebih kenyal.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bakso ayam kenyal mental dan padat yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
