Lagi mencari inspirasi resep nasi ayam hainan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi ayam hainan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Nasi ayam Hainam (Hanzi: 文昌雞, hanyu pinyin: wénchāngjī) merupakan masakan Tionghoa yang sering dikaitkan dengan masakan Malaysia atau Singapura, dan juga ditemui di negara tetangga Thailand, serta juga di wilayah Hainan, China. Meski komponen utama ayam hainan adalah ayam itu sendiri, namun kunci utama kelezatan terletak pada nasi dan kuah kaldu yang dihidangkan bersama sajian ayam. Nasi ayam Hainan, walau berasal dari propinsi Hainan di China, namun kepopulerannya justru bisa ditemukan di hampir pelosok jalan dan sudut di Singapura, Malaysia dan Thailand.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi ayam hainan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan nasi ayam hainan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan nasi ayam hainan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Nasi Ayam Hainan memakai 36 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi Ayam Hainan:
- Sediakan Bahan kuah kaldu :
- Ambil Ayam setengah ekor, potong jadi 6 bag (saya pakai bagian dada)
- Sediakan 1 batang daun bawang (potong besar - besar)
- Gunakan 2 ruas jahe (geprek)
- Ambil 1/2 siung bawang bombai (potong jadi 4 bagian)
- Sediakan 1 batang serai (geprek)
- Sediakan 2 siung bawang putih (geprek)
- Siapkan 1 sdm kecap ikan
- Ambil 1/2 buah jeruk nipis (untuk melumuri ayam)
- Ambil garam secukupnya (untuk melumuri ayam)
- Gunakan 1,5-2 lt air
- Ambil secukupnya gula dan garam
- Gunakan bahan nasi :
- Ambil 2,5 cup beras (cuci, tiriskan)
- Gunakan 1 sdm mentega / minyak goreng
- Siapkan 2 siung bawang putih (geprek)
- Ambil 2 ruas jahe (geprek)
- Siapkan 1 batang serai (geprek)
- Gunakan 1 sdm kecap asin
- Gunakan kuah kaldu untuk menanak nasi
- Siapkan bahan saus :
- Sediakan 1 sdm mentega / minyak goreng
- Ambil 1 siung bawang putih (parut)
- Siapkan 1 ruas jahe (parut)
- Sediakan 4 sdm kecap asin
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm saus tiram (saya pakai saus tiram cap panda)
- Ambil secukupnya kuah kaldu
- Gunakan 1 sdm maizena yg dilarutkan dengan 2sdm air (untuk mengentalkan)
- Ambil bahan sambal :
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 6 buah cabai rawit merah (saya pake rawit ijo)
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1/2 buah jeruk nipis (ambil airnya)
- Siapkan secukupnya gula, garam dan minyak untuk menumis
Nasi Ayam Hainan yang saya masak hari ini sangat sedap, nasinya sangat enak, ayam pulak sangat lembut. Boleh katakan semuanya sedap, sedap, sedap jer. Jom kita layan gambar gambar dan. Lihat juga resep Nasi Hainam dan Ayam tim jahe enak lainnya.
Cara menyiapkan Nasi Ayam Hainan:
- Cara membuat Kuah kaldu : Lumuri ayam dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan 30 menit.
- Panaskan air. Masukkan daun bawang, jahe, bawang bombai, serai, bawang putih dan kecap ikan. Setelah air mendidih, masukkan ayam. Rebus ayam +/- 60menit.
- Angkat ayam, sisihkan. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Saring kuah kaldu menjadi 2 bagian. 1 bagian untuk kuah kaldu, 1 bagian untuk menanak nasi.
- Cara membuat nasi hainan : Panaskan mentega / minyak goreng. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Tambahkan kecap asin dan beras. Aduk sebentar hingga merata.
- Pindahkan beras ke penanak nasi, tambahkan kaldu seperti takaran menanak nasi biasa (biasanya saya mengukurnya dengan jari telunjuk, kurang lebih 7/8 bagian ruas. Atau sesuai selera). Masak nasi hingga matang.
- Cara membuat saus : Panaskan mentega / minyak goreng, tumis bawang putih parut dan jahe parut hingga harum. Tambahkan kecap asin, kecap manis, saus tiram dan air kaldu. Kemudian kentalkan dengan larutan maizena.
- Cara membuat sambal : haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan jahe. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis sambal, tambahkan gula, garam dan jeruk nipis. Aduk rata. Angkat.
- Tata nasi, ayam, dan kuah kaldu yg telah matang. Siram ayam dengan saus. Sajikan.
- Catatan : saya pakai tambahan pokcoy untuk sayurannya. Pokcoynya direbus sesaat setelah ayam di angkat dan kuah kaldu belum disaring (pokcoy direbus dengan air kuah kaldu)
Resep 'nasi ayam hainan' paling teruji. Resep Nasi Ayam Hainan, Mudah Untuk Dimasak di Rumah. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap bertandang ke Singapura kalau belum nyobain Nasi Ayam Hainan. Nasi Ayam Hainan yang khas memiliki aroma bawang putih dan jahe yang kuat, disajikan dengan irisan Ayam Rebus tanpa tulang, dan pelengkap berupa Kecap Asin dengan irisan bawang putih serta.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi ayam hainan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
