Sedang mencari inspirasi resep nasi/bubur ayam hainan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi/bubur ayam hainan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi/bubur ayam hainan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan nasi/bubur ayam hainan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Ceritanya dari minggu kemarin sdh pengen banget makan nasi hainan. Tapi beli nasi hainan di resto porsinya kecil dan harganya biasanya mahal. Lebih ekonomis dan bisa puas makannya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi/bubur ayam hainan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi/Bubur Ayam Hainan memakai 29 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Nasi/Bubur Ayam Hainan:
- Siapkan 1/2 potong ayam
- Sediakan 5 cm jahe potong-potong tipis
- Ambil 1 batang daun bawang besar, potong2 sktr 3 cm
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan 2 sdm minyak wijen
- Sediakan 2 sdm kecap asin
- Ambil 1/4 potong bawang bombay, iris tipis2
- Sediakan Bahan saos olesan
- Sediakan 3 siung bawang putih, cincang halus
- Sediakan 2 sdm minyak wijen
- Siapkan 2 sdm kecap asin
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1 sdm saus sukiyaki/kecap inggris (opsional)
- Siapkan Bahan nasi/bubur
- Ambil secukupnya Beras, cuci bersih
- Ambil secukupnya air/Kaldu rebusan ayam
- Gunakan 1/4 potong bawang bombay, iris tipis2
- Siapkan 2 cm jahe, geprek/potong2
- Ambil 2 lembar daun pandan, ikat
- Siapkan Bahan sambal
- Ambil 2 buah cabe merah besar, potong2
- Ambil 10 buah cabe rawit merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdm gula pasir
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan 2 sdm cuka apel/air lemon/air jeruk nipis
- Gunakan secukupnya Air
- Sediakan secukupnya Air es/air dingin
- Ambil secukupnya Minyak goreng/margarin
Nasi dimasak dengan cita rasa kaldu ayam yang membuatnya jadi gurih dan kaya rasa. Cara masak nasi boleh rujuk pada resepi nasi ayam Hainan diatas tadi. Dari segi cara masak nasi dan penyediaan stok. Resep Nasi Ayam Hainan Paling Enak - Bosan dengan menu sarapan nasi goreng ataupun bubur ayam setiap harinya, Anda dapat mencoba untuk menyajikan nasi ayam hainan yang satu ini.
Langkah-langkah membuat Nasi/Bubur Ayam Hainan:
- Scrub permukaan ayam dengan garam, sambil diremas2 dan membersihkan bulu2 halus yg msh menempel, lalu bilas agar ayam bersih dan mengkilap.
- Marinasi ayam dengan kecap asin dan minyak wijen. Tips: bila ayam utuh 1 ekor jangan dipotong2 agar bumbu2 bisa langsung dimasukkan ke dalam badan ayam.
- Siapkan air untuk merebus ayam. Saya menggunakan rice cooker. Lebih baik air agak banyak agar bisa digunakan untuk menanak nasi dan membuat sup. Masukkan bawang bombay, jahe, daun bawang, dan ayam dalam rice cooker, rebus kurang lebih 40 menit.
- Setelah 40 menit, matikan rice cooker. Siapkan air es dalam baskom/panci. Angkat ayam dari rice cooker dan masukkan ke air es. Ini untuk menjaga agar ayam tidak overcook dan kulitnya tetap kenyal.
- Tiriskan ayam dari air es. Olesi permukaannya dengan minyak wijen agar mengkilap. Pisahkan dari tulangnya dan potong kecil-kecil.
- Untuk membuat nasi/bubur, panaskan 2 sdm minyak goreng. Tumis bawang bombay dan jahe hingga layu. Masukkan daun pandan, tumis hingga aromanya keluar. Masukkan beras, aduk sebentar lalu tambahkan air/kaldu secukupnya. Bila ingin membuat nasi, takaran air/kaldu seperti menanak nasi biasa. Bila membuat bubur, air/kaldu 4-6 kali dari beras. Masukkan dalam rice cooker.
- Untuk membuat saos olesan, panaskan 1 sdm minyak. Tumis bawang putih hingga kecoklatan. Dalam wadah lain, campurkan minyak wijen, kecap asin, saus sukiyaki/kecap inggris, lalu tambahkan bawang goreng + minyaknya jika suka.
- Untuk membuat sambal, blender/haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang putih, gula, garam, cuka apel/air lemon/air jeruk nipis. Incip dan koreksi rasa bila perlu.
- Tips penyajian: siapkan seporsi nasi atau bubur. Tambahkan potongan ayam, tuangkan sedikit saos bawang goreng di atas ayam. Tambahkan sambal sesuai selera. Sajikan kuah kaldu di mangkuk terpisah, beri taburan daun bawang, tambahkan merica dan kecap asin sesuai selera.
Cita rasanya yang lezat dan selalu mendapat acungan jempol ini memang sangat pas untuk menjadi menu sarapan pagi bagi anggota keluarga Anda. Nasi Hainan dinikmati dengan ayam rebus, ati ampela, telur, cakwe atau udang bumbu pedas. Tidak hanya nasi hainan, ternyata untuk jenis bubur juga ada bubur ayam hainan. Sementara untuk saus bahan utama diantaranya kaldu ayam, kecap ikan, sagu dan lain sebagainya. Resep Nasi Ayam Hainan Singapore Mudah Praktis - Nasi Ayam Hainan Singapore merupakan salah satu resep yang mudah untuk dibuat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi/bubur ayam hainan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
