Anda sedang mencari inspirasi resep nasi ayam hainan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi ayam hainan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi ayam hainan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan nasi ayam hainan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nasi ayam Hainam (Hanzi: 文昌雞, hanyu pinyin: wénchāngjī) merupakan masakan Tionghoa yang sering dikaitkan dengan masakan Malaysia atau Singapura, dan juga ditemui di negara tetangga Thailand, serta juga di wilayah Hainan, China. Meski komponen utama ayam hainan adalah ayam itu sendiri, namun kunci utama kelezatan terletak pada nasi dan kuah kaldu yang dihidangkan bersama sajian ayam. Nasi ayam Hainan, walau berasal dari propinsi Hainan di China, namun kepopulerannya justru bisa ditemukan di hampir pelosok jalan dan sudut di Singapura, Malaysia dan Thailand.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat nasi ayam hainan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Nasi Ayam Hainan memakai 46 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Nasi Ayam Hainan:
- Gunakan Bahan Rebus Ayam :
- Ambil 1/2 ekor ayam (450 gram)
- Sediakan 1.250 ml air mineral
- Siapkan 3 siung bawang putih digeprek
- Siapkan 3 cm jahe diiris dan digeprek
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay potong kotak
- Sediakan 1 batang daun bawang potong panjang-panjang
- Gunakan 1 lembar daun pandan
- Siapkan 1 tangkai daun seledri
- Ambil 1 buah kaldu ayam kotak
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur bubuk
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Sediakan 500 ml air es
- Siapkan Bumbu Marinasi Ayam :
- Gunakan 2 sdm garam
- Siapkan 1/2 buah jeruk nipis
- Siapkan Bumbu Poles Ayam :
- Ambil 1 sdm minyak wijen
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Gunakan Bumbu Minyak Bawang/Goreng Bawang Putih :
- Gunakan 30 siung bawang putih dicincang
- Gunakan 100 ml minyak goreng
- Gunakan Bumbu Nasi :
- Siapkan 3 siung bawang putih cincang
- Sediakan 2 cm jahe dicincang
- Ambil 1 sdm minyak wijen untuk menumis
- Gunakan 1 sdm minyak bawang untuk menumis
- Gunakan Bumbu Kuah :
- Gunakan 1/2 batang irisan daun bawang
- Sediakan 1/2 sdm bawang putih goreng
- Sediakan 1 tangkai daun seledri/ketumbar
- Gunakan 1 buah selada romein/sawi putih
- Gunakan Bumbu Sambel:
- Ambil 7 buah cabe merah keriting
- Gunakan 2 buah cabe rawit merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Siapkan 1 cm jahe
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 2 sdm kaldu ayam dari kuah rebusan ayam
- Sediakan 1 sdt minyak bawang
- Ambil Garnish:
- Siapkan 1 buah mentimun
- Siapkan 3 lembar selada romein
Nasi Ayam Hainan yang saya masak hari ini sangat sedap, nasinya sangat enak, ayam pulak sangat lembut. Boleh katakan semuanya sedap, sedap, sedap jer. Jom kita layan gambar gambar dan. Lihat juga resep Nasi Hainam dan Ayam tim jahe enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Ayam Hainan:
- Ayam dicuci bersih, tiriskan, taburi, gosok2 kulitnya pake garam dan siram pakai jeruk nipis, terus diamkan selama 15 menit (marinasi), setelah 15 menit cuci kembali ayam dengan air mengalir sampai bersih, tiriskan.
- Panakan dalam panci air, lalu masukkan bumbu-bumbu untuk merebus ayam, setelah air mendidih masukkan ayam, ungkep selama 15 - 20 menit, matikan api dan biarkan ayam selama 15 menit masih dalam keadaan tertutup pancinya. Setelah itu angkat ayam dan celup kedalam air es/air dingin, rendam selama 5 menit. Angkat ayam dan tiriskan, setelah kering ayam dipoles dan baluri dengan campuran bumbu poles ayam yaitu minyak wijen dan kecap asin.
- Buat minyak bawang goreng bawang putih, copper/cincang bawang putih lalu goreng dengan minyak sampai warna kecoklatan bawang gorengnya. Sy buat sedikit banyak buat sekalian stock.
- Saatnya memasak nasi, sy menggunakan rice cooker biar nda ribet masaknya. Tumis cincangan bawang putih dan jahe dengan menggunakan minyak bawang campur minyak wijen, setelah harum masukkan beras yang telah dicuci, tumis sebentar. Setelah itu masukan tumisan beras kedalam wadah masak rice cooker, tambahkan air rebusan kaldu ayam, takaran sesuaikan dengan jenis beras dan masak sebagai mana biasanya masak nasi dirice cooker hanya saja sekarang airnya diganti dengan air rebusan kaldu ayam.
- Sambil menunggu nasi matang, buat sambelnya, bahan-bahan sambel dicampur lalu dicopper atau blender/diulek juga boleh, koreksi rasa.
- Kuahnya, air kaldu rebusan ayam didihkan kembali. Taro dalam mangkok kuah selada/sawi putih + daun ketumbah/cilantro jika tdk ada pake daun seledri aja. Tuang kedalam mangkok kuah kaldu ayam, lalu taburi dengan irisan daun bawang dan bawang putih goreng.
- Ayam, Nasi, Kuah dan Sambelnya udah selesai tinggal plating, jangan lupa diatas ayam taburi bawang putih goreng dan tetesi dengan minyak bawang.
Resep 'nasi ayam hainan' paling teruji. Resep Nasi Ayam Hainan, Mudah Untuk Dimasak di Rumah. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap bertandang ke Singapura kalau belum nyobain Nasi Ayam Hainan. Nasi Ayam Hainan yang khas memiliki aroma bawang putih dan jahe yang kuat, disajikan dengan irisan Ayam Rebus tanpa tulang, dan pelengkap berupa Kecap Asin dengan irisan bawang putih serta.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Nasi Ayam Hainan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
