Lagi mencari ide resep soto ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Soto Ayam/Ceker plus Kentang Crispy enak lainnya. Adunan Rempah Yang Sedap dan Lengkap. Soto ayam spesial kuah bening yang super lezat (cara membuatnya mudah banget).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam memakai 37 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam:
- Gunakan 1/4 daging ayam
- Sediakan Minyak goreng
- Siapkan 1 sdm Garam
- Gunakan 1 sdm Gula putih
- Gunakan opsional Kaldu jamur/bubuk
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 9 siung bawang
- Ambil 3 btr kemiri
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas jari laos
- Siapkan 1 btg serai bagian putih
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt merica
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Sediakan Bumbu cemplung
- Ambil 1 btg serai geprek
- Siapkan 5 lbr daun salam
- Sediakan 5 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 ruas jari laos geprek
- Gunakan Sambal soto
- Gunakan 1 bh tomat
- Ambil 2 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 3 bh cabe rawit keriting
- Siapkan 3 bh rawit setan
- Gunakan secukupnya Gula garam
- Ambil Bahan pelengkap
- Siapkan 5 btr telur rebus
- Ambil 100 gr tauge rebus sebentar
- Sediakan 100 gr kol rebus sebentar
- Sediakan 1 Bks soun
- Gunakan 2 btg seledri cincang
- Sediakan 2 btg daun bawang potong panjang
- Siapkan Jeruk nipis
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Kerupuk
Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. In Surabaya and its surrounding, SOTO LAMONGAN refers to Soto Ayam Lamongan which can translated as Lamongan style Chicken. Resep soto ayam bening kuah kuning segar spesial nikmat untuk jualan. Paling enak masakan soto ayam lamongan dan soto betawi tanpa kunyit.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam:
- Cuci ayam, lumuri dengan jeruk nipis, garam, diamkan 10 menit, cuci
- Goreng dalam minyak panas hingga matang: bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, laos. Tiriskan
- Haluskan bumbu yang sudah digoreng, tambahkan bumbu lainnya (dalam grup bumbu halus)
- Tumis dengan minyak panas hingga harum
- Rebus air dalam panci, masukkan bumbu yang sudah ditumis, rebus hingga mendidih
- Masukkan ayam, dan bumbu cemplung, masak kira2 30-45 menit dengan Api sedang cenderung kecil. Sebelum api dimatikan Tambahkan gula, garam, kaldu, cek rasa
- Matikan api
- Sementara tadi sambil menunggu rebusan ayam dan bumbu, kita rebus telur 15 menit, rebus kol, tauge, rendam soun dalam air panas 5 menit kemudian tiriskan.
- Tiriskan ayam dalam kuah soto, kalo saya tidak digoreng, tapi langsung suwir (mengurangi penggunaan minyak goreng)
- Bahan sambal direbus, kemudian haluskan, tambah gula garam sesuai selera
- Tata dalam mangkuk : soun, kol tauge, telur, seledri cincang, daun bawang, daging suwir, siram dengan kuah soto
- Taburi bawang goreng dan perasan air jeruk nipis
- Makan selagi hangat
Inilah macam ragam resep bumbu soto ayam bening. Also known as Soto Ayam Lamongan. Can be made on stove-top or pressure cooker. Chicken soup is probably one of the soup that every country has its own version. Soto is Indonesian version of soup.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
