Nasi Ayam Hainam
Nasi Ayam Hainam

Sedang mencari inspirasi resep nasi ayam hainam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi ayam hainam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi ayam hainam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan nasi ayam hainam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nasi ayam Hainam (Hanzi: 文昌雞, hanyu pinyin: wénchāngjī) merupakan masakan Tionghoa yang sering dikaitkan dengan masakan Malaysia atau Singapura, dan juga ditemui di negara tetangga Thailand, serta juga di wilayah Hainan, China. Meski komponen utama ayam hainan adalah ayam itu sendiri, namun kunci utama kelezatan terletak pada nasi dan kuah kaldu yang dihidangkan bersama sajian ayam. Rasa Nasi Hainam mereka sudah terkenal kelezatannya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat nasi ayam hainam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Nasi Ayam Hainam memakai 32 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nasi Ayam Hainam:
  1. Ambil Bahan Kuah Kaldu Ayam
  2. Siapkan 1 Ekor Ayam Kampung (ukuran sedang)
  3. Sediakan Secukupnya Air (utk rebusan pertama)
  4. Sediakan 2 Liter Air Putih (utk rebusan kedua buat kuah kaldu)
  5. Ambil 8 bh Bawang Putih (kupas & geprek)
  6. Ambil 1 ruas jempol Jahe (kupas & geprek)
  7. Gunakan 3 Batang Daun Bawang (ikat simpul)
  8. Gunakan Garam
  9. Ambil Lada
  10. Siapkan Bahan Nasi
  11. Sediakan 3 cup Beras
  12. Ambil Kuah Kaldu Ayam (sesuai takaran utk memasak nasi di rice cooker)
  13. Ambil Secukupnya Minyak Wijen
  14. Siapkan 5 bh Bawang Putih (cincang halus)
  15. Ambil 1 ruas jempol Jahe (kupas & cincang halus)
  16. Siapkan 3 lembar Daun Pandan (ikat simpul)
  17. Ambil Kecap Asin
  18. Sediakan Garam
  19. Gunakan Lada
  20. Siapkan Bahan Campuran Minyak (untuk disiram ke atas Ayam Rebus)
  21. Gunakan 1 sdm Minyak Bawang
  22. Ambil 1 sdm Minyak Wijen
  23. Siapkan 2 sdm Kecap Asin
  24. Sediakan Campurkan semua bahan jadi satu
  25. Gunakan Bahan Minyak Bawang Putih
  26. Siapkan Secukupnya Minyak utk menggoreng Bawang Putih
  27. Sediakan 15 bh Bawang Putih (cincang halus)
  28. Sediakan Goreng Bawang Putih hingga berwarna kuning keemasan
  29. Gunakan Pisahkan Bawang Putih Goreng dari Minyaknya
  30. Sediakan Bahan Pelengkap
  31. Ambil Daun Ketumbar / Wansui / Cilantro
  32. Ambil Sayur Pokchoy (rebus sebentar dgn air + garam) / Mentimun (iris)

Yuk langsung aja simak video selengkapnya dan coba bikin sendiri di rumah. Cara membuat Nasi Ayam Hainan ala Dapur Dina. Cara membuat Bubur Candil atau Kolak Biji Salak bisa. Ayam bagi Nasi Ayam Hainan tak sama dengan ayam bagi Nasi Ayam biasa yang ayamnya dibakar atau digoreng terlebih dahulu.

Langkah-langkah menyiapkan Nasi Ayam Hainam:
  1. Didihkan air utk rebusan pertama. Masukkan ayam hingga terendam semua lalu rebus sebentar saja. Buang air rebusan dan bilas bersih ayam.
  2. Didihkan air yang baru utk rebusan kedua buat kaldu ayam. Setelah mendidih, masukkan ayam lalu kecilkan api dan rebus hingga ayam empuk.
  3. Untuk membuat nasi hainam: tumis jahe dengan minyak wijen hingga harum lalu masukkan bawang putih tumis hingga harum juga lalu masukkan daun pandan, beras, kecap asin, garam, dan lada. Tumis terus sambil diaduk2 terus hingga semua bumbu meresap dan beras menjadi bening mengkilap.
  4. Pindahkan tumisan beras + kuah kaldu ayam (sesuai takaran memasak nasi) ke dalam rice cooker lalu pencet tombol cook masak nasi seperti biasa. Setelah matang, diamkan dulu nasi hainam tetap di dalam rice cooker min. 15 menit agar nasi benar2 tanak.
  5. Cara penyajian: angkat ayam dari panci lalu copot daging dari tulangnya. Potong2 ayam dan tata di atas piring saji lalu siram campuran minyak + kecap asin ke atas ayam lalu taburi dgn bawang putih goreng & daun wansui petik.
  6. Cetak nasi hainam dgn mangkok agar cantik lalu pindahkan ke atas piring. Tambahkan sayur pokchoy rebus / mentimun. Sajikan bersama semangkok kuah kaldu ayam panas.

Lihat juga resep Nasi hainam ayam enak lainnya. Olahan lain dari ayam yang ada dikulkas dan edisi low budget. Nasi hainam merupakan kuliner nasi khas oriental. Jadi tidak heran jika nasi hainam sangat mudah dijumpai di malaysia minyak goreng secukupnya. Langkah Memasak Nasi Hainam Ayam Kecap.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi ayam hainam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!