Sedang mencari inspirasi resep ayam cabe hijau (ayam balado hijau) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam cabe hijau (ayam balado hijau) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sebenernya pakai daun kunyit n lengkuas. Lihat juga resep Ayam cabe ijo enak lainnya. Ungkep ayam di atas kompor: campurkan ayam, bumbu ungkep, bumbu halus, daun jeruk, dan air.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam cabe hijau (ayam balado hijau), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam cabe hijau (ayam balado hijau) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam cabe hijau (ayam balado hijau) yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Ayam Cabe Hijau (Ayam Balado Hijau) menggunakan 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Cabe Hijau (Ayam Balado Hijau):
- Ambil 2 kg ayam tanpa kulit
- Sediakan Minyak goreng
- Sediakan Bumbu Ungkap Ayam
- Gunakan jempol tangan Jahe sebesar
- Siapkan 8 siung bawang putih uk besar
- Siapkan 1 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1 1/2 sdt garam (kasar)
- Sediakan 1 cm kunyit (sbg pewarna aja)
- Siapkan 1 buah jeruk nipis uk sedang, saya ambil hingga bulirnya
- Ambil ±500 mL air
- Siapkan Cabe Hijau
- Gunakan 200 gr cabe hijau keriting
- Sediakan 1 genggam bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan Perasan jeruk nipis
- Siapkan 1 1/4 sdt garam (kasar)
Siapapun tahu bahwa cabe hijau besar merupakan sumber vitamin C, bahkan masih di atas buah jeruk kandungan vitamin C nya. Ayam balado hijau memiliki aroma khas berbeda dari ayam balado merah. Rasa ayam balado hijau tidak kalah dengan yang dicampur cabai merah. Cabai hijau yang dihaluskan kemudian digoreng dengan campuran bawah dan bumbu lain akan mengeluarkan aroma yang sangat menggoda.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Cabe Hijau (Ayam Balado Hijau):
- Haluskan bumbu ungkap (saya uleg, boleh diblender) lalu balur ke ayam, tambahkan air ±500 mL lalu ungkap hingga air menyusut/ ayam empuk.
- Goreng ayam yang telah diungkap hingga matang, lalu sisihkan.
- Haluskan bahan cabe hijau (saya blender dgn sedikit minyak dan air; termasuk perasan jeruk nipis), lalu goreng menggunakan minyak sisa menggoreng ayam pada api kecil hingga matang.
- Masukan ayam ke dalam cabe hijau yg telah matang, lalu aduk rata.
Ayam cabe hijau ini rasanya pedas karena hampir sama dengan ayam balado bedanya hanya resep ini menggunakan cabe hijau sebagai campurannya. Rasanya tidak kalah enaknya dengan ayam balado pada umumnya. Kamu bisa mencobanya sendiri di rumah untuk keluarga tercinta. Ayam Balado - Kali ini kami akan membahas tentang ayam yang di masak dengan bumbu balado Sedangkan sambal balado dimasak dengan cara menumis cabe giling dengan berbagai rempah Namun kini banyak bermunculan aneka kreasi sambal balado yang menggunakan cabai hijau. Resep Sambal Cabe Hijau Jengkol Terong Teri
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam cabe hijau (ayam balado hijau) yang bisa bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
