AYAM KODOK
AYAM KODOK

Lagi mencari ide resep ayam kodok yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kodok yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ayam kodok pasti Anda batu mendengar nama masakan yang satu ini. Seperti apa sih bentuknya ayam kodok ini? Ayam Kodok merupakan sebuah menu masakan yang sangat kreatif dan merupakan main course tingkat tinggi dalam membuatnya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kodok, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam kodok yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam kodok yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan AYAM KODOK memakai 25 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan AYAM KODOK:
  1. Sediakan 1 ekor Ayam negeri
  2. Ambil 4 butir Telur direbus
  3. Sediakan 100 gram Daging sapi cincang
  4. Sediakan 7 lembar Roti Tawar
  5. Gunakan 200 ml Susu cair
  6. Siapkan 2 butir Telur Ayam
  7. Gunakan gram BUMBU DIHALUSKAN:
  8. Siapkan secukupnya Lada (Merica)
  9. Gunakan 1 buah Pala
  10. Sediakan 8 siung Bawang Putih
  11. Ambil 8 buah Bawang Merah
  12. Gunakan gram BAHAN SAUS OLESAN AYAM:
  13. Gunakan gram SAUS AYAM:
  14. Ambil 3 sendok makan Margarine
  15. Sediakan 1 buah Bawang bombai
  16. Sediakan 5 buah Bawang putih
  17. Ambil 1/2 sendok teh Lada halus
  18. Siapkan 1/4 sendok teh Pala halus
  19. Sediakan 2 sendok makan Saus tiram
  20. Sediakan 4 sendok makan Kecap manis
  21. Ambil 1 sendok makan Kecap Inggris
  22. Siapkan 1 sendok teh Garam halus
  23. Siapkan 1 bungkus Masako
  24. Ambil 500 ml Air
  25. Siapkan 2 sendok teh Tepung Maizena

Banyak yang menduga menu ini jadi terkenal di Indonesia karena dibawa oleh Belanda. Ayam kodok enak bisa kamu buat sendiri dengan resep praktisnya di sini. Nggak seribet itu, resep ayam kodok satu ini bisa praktis dibuat. Untuk Ayam Cabut Tulang / Ayam Kodok produk Dapur Nera , kami infokan logo khusus Ayam Kodok Jakarta.

Langkah-langkah menyiapkan AYAM KODOK:
    1. Cuci bersih ayam dengan jeruk nipis. - 2. Siapkan pisau dapur kecil yang sangat tajam dan gunting, kita akan melepaskan kulit ayam. - 3. Pada bagian lutut ayam, tumbuk tulang sendi bagian lututnya nanti dia akan hancur, lalu potong sendinya yang tertinggal sarung paha ayam.
    1. Pisahkan kulit ayam dari dagingnya dengan hati2. Kalau ada yang sobek, dijahit dengan benang jahit. Pastikan semua bagian kulit ayam tidak ada yang sobek dan sudah dijahit. - 2. Kini ayam tinggal kulitnya. - 3. Pisahkan ayam dari tulang2 nya kemudian giling atau cincang.
    1. Rendam roti tawar dengan susu selama 5 menit. Kemudian hancurkan rotinya. - 2. Rebus sebentar daging giling, kemudian tiriskan dan masukkan ke dalam adonan roti. - 3. Masukkan lada, bawang putih cincang, masako, kecap, garam, aduk rata. - 4. Masukkan kocokan telur aduk rata kembali. - 5. Masukkan adonan ini ke dalam kulit ayam. Masukkan juga telur rebusnya, susun 2 di kiri dan 2 di kanan. MAsukkan semua bahan sampai habis. - 6. Jahit kulit ayam sampai membentuk ayam utuh dan menyerupai kodok.
    1. Masukkan ayam kodok mentah ke wadah tahan panas, atur sedemikian rupa hingga ayam bisa kokoh pada tempatnya. (saya mengganjal sisi kiri dan kanannya dengan daun pisang. - 2. Tusuk2 kulit ayam dengan hati2 menggunakan jarum jahit. Tusuk merata ke semua sisi. Ini menjaga agar ayam tidak pecah kulitnya ketika dikukus. - 3. Setelah 15 menit dikukus, tusuk2 lagi kulitnya dengan jarum jahit, lalu kukus kembali. - 4. Sebelum dikukus, ayam diolesi dengan bumbu oles bagian atasnya. Ketika sedang dikukus, sering2 dioles dengan bahan oles, demikian seterusnya sampai bahan oles habis. - 5. Ayam kodok dikukus selama 40 menit. - 6. Setelah dikukus, pindahkan ke oven, lalu panggang selama 35 menit.
  5. Setelah matang, angkat. Hai jadilah sudah ayam kodoknya, mirip kayak kodok, mungkin karena itulah resep ini disebut dengan ayam kodok. - Ketika mau dimakan, belah dua ayam kodoknya, dan ingat jangan lupa benarng2nya dibuang dulu.
  6. Ini dia ayam kodok yang sudah di potong2, dihidangkan bersama sausnya.
  7. SAUS AYAM KODOK: - - 2 sendok makan margarine - - 3 buah bawang putih, cincang halus - - 1/2 sendok teh lada halus, tumbuk kasar - - 1/2 butir pala - -1/2 sendok makan saus tiram - - 4sendok makan kecap manis - - 1/2 sendok makan kecap asin - - 1 bungkus masako ukuran 7,5 gram - - 500 ml air kaldu - - 2 sendok makan maizena, cairkan dengan 5 sendok makan air
  8. Panaskan mentega, tumis bawang putih lalu masukkan kecap asin dan kecap manis. Kemudian masukkan air, diamkan sampai mendidih dan masukkan masako, lada dan garam, baru kentalkan dengan maizena yang sudah dicairkan

Semoga para pelanggan tidak salah mengenali ya 🙂. Ayam Kodok Rasa di segala musim Kehidupan. catering. Ayam Kodok Kemang Memang Mak Nyus. Ayam Kodok Mega Prima juga tidak hanya dapat Anda nikmati, tetapi juga dapat dijadikan sebagai Awal mula usaha Ayam Kodok Mega Prima ini adalah sebuah catering bernama "Amel Catering". - Lengkap, dapat ayam, kentang, sayur, hiasan, dan saus. Dengan pilihan saus BBQ atau Blackpepper.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam kodok yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!