Ayam Taliwang khas Lombok
Ayam Taliwang khas Lombok

Sedang mencari ide resep ayam taliwang khas lombok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam taliwang khas lombok yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ayam Taliwang merupakan salah satu makanan khas Lombok yang harus dicoba. Kuliner Lombok yang populer ini memiliki cita rasa gurih dan lumayan pedas. Memang sih proses pembuatan ayam bakar taliwang khas Lombok ini butuh tenaga extra dan butuh waktu yang sedikit lama dibanding saat memesan di restauran.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam taliwang khas lombok, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam taliwang khas lombok yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam taliwang khas lombok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Taliwang khas Lombok menggunakan 14 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Taliwang khas Lombok:
  1. Gunakan 1/2 ekor ayam ukuran sedang atau sekitar 500gram
  2. Sediakan 150 ml santan
  3. Gunakan 4 lembar daun jeruk
  4. Ambil 2 batang sereh (digeprek)
  5. Sediakan sesuai selera Garam dkk
  6. Ambil Bumbu yang diulek
  7. Gunakan 6 siung bawang merah
  8. Sediakan 4 siung bawang putih
  9. Sediakan 3 butir kemiri sangrai
  10. Gunakan 2 cm kencur
  11. Sediakan 2 buah cabe merah besar
  12. Sediakan sesuai selera Terasi dgn takaran
  13. Siapkan secukupnya Gula merah
  14. Gunakan Sedikit minyak untuk menumis

Racikan ayam khas daerah Sasak - Lombok ini asalnya memang dari desa Karang Taliwang, tepatnya di daerah Cakranegara. Dulunya resep ayam bakar taliwang pertama kali diperkenalkan oleh H. Murad yang hingga kini menjadi salah satu hidangan khas Lombok. Ayam Taliwang merupakan salah satu kuliner Lombok yang lezat.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Taliwang khas Lombok:
  1. Ulek semua bahan bumbu yang sudah dituliskan diatas
  2. Tumis dengan sedikit minyak saja, tambahkan garam dkk sesuai selera, tambahkan daun jeruk dan sereh. Tumis hingga harum
  3. Masukkan santan kemudian aduk hingga rata sebentar kemudian masukkan ayam nya
  4. Masak hingga bumbu mengering/meresap ke ayam
  5. Kemudian pindahkan ayam ke teflon(aku pakai happycall doublepan biar gampang bolak baliknya)
  6. Tingkat kegosongan sesuai selera, karena ayam tersebut sudah matang pada saat dimasak bersama bumbu hingga meresap

Meski sudah merambah ke banyak tempat di Indonesia, tapi kalau tidak 'nyendok' Hal yang khas dari warung satu ini adalah nuansa kedai kaki lima yang tetap digunakan. Iya, sebelum punya tempat di Jalan Gelatik Cakra seperti. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Taliwang khas Lombok yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!