Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar taliwang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar taliwang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar taliwang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar taliwang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Ciri khas ayam bakar taliwang memang pedas gurih ya bun, very very delicious. Yuk langsung saja di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang NTB seperti berikut ini. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam bakar taliwang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar Taliwang memakai 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Bakar Taliwang:
- Gunakan Bahan :
- Siapkan 16-18 ekor paha ayam
- Ambil 1 batang serai dikeprek
- Gunakan 2 lembar daun salam kering
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 keping gula merah
- Siapkan secukupnya Kecap manis
- Ambil secukupnya Garam + gula pasir
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur
- Siapkan 1/2 kaleng kecil uk 165 ml santan
- Sediakan secukupnya Air
- Gunakan Bahan halus :
- Ambil Minyak secukupnya utk menumis
- Gunakan 10 cabe merah (Ring of Fire Chilli)
- Gunakan 15 cabe rawit (Bird's eye Chilli)
- Sediakan 12 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Ambil 1/2 bawang bombay
- Ambil 4 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 1/2 sachet terasi udang rebon ABC
- Sediakan 1 buah Tomat uk. besar
- Gunakan 1/2 sdt kencur bubuk
Menu consist of Western selection for diners variety selection. Sajian ayam bakar taliwang mungkin sudah tak lagi asing ditelinga anda. Nah, kali ini selain anda akan dapat menjumpai hidangan ini di restoran, kali ini pun anda akan dapat membuat sajian ini. Resep 'ayam bakar taliwang' paling teruji.
Cara menyiapkan Ayam Bakar Taliwang:
- Beri paha ayam dengan jeruk nipis dan garam diamkan sesaaat. Kurang lebih 20 - 30 menit
- Haluskan bumbu sedikit kasar, lalu tumis dengan Sereh, Daun Salam, Daun jeruk hingga matang dan wangi.
- Masukan ayam masak hingga meresap. Masukan santan dan sedikit air. Masak hingga mendidih. Tambahkan bumbu lainnya garam, gula pasir, gula merah yg sudah diiris, kaldu jamur, kecap manis. Cek rasanya. Tunggu hingga air menyusut dan mengeluarkan minyak. Lalu angkat.
- Panggang ayam di Non-Stick Grill Pan, atau di alat pembakaran lainnya (yang paling the best pasti bakar diatas arang) panggang bolak balik, buat saya hanya sebentar (karena kurang suka terlalu kering)sambil diolesi bumbu. Sajikan dengan Sambel terasi, nasi panas, lalu sisa bumbu tadi bisa disiram diatas ayam atau bisa jadi buat cocolan. Sajikan.
Bagi pecinta kuliner pedas, ayam bakar taliwang adalah salah satu resep ayam bakar berbumbu yang patut untuk di coba! Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok. Although Ayam Taliwang is said to be a dish favoured by Sasak nobility. Sajikan ayam taliwang bersama nasi hangat. Ditambahkan plecing kangkung juga bisa untuk meningkatkan cita rasa lho.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar taliwang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
