Soto ayam kuah santan
Soto ayam kuah santan

Sedang mencari ide resep soto ayam kuah santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kuah santan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah santan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam kuah santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Cara masaknya ternyata nggak ribet dan dijamin bikin ketagihan. Brilio.net - Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit. Di dalamnya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam kuah santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto ayam kuah santan memakai 28 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto ayam kuah santan:
  1. Siapkan 1/2 kg ayam(me:suka kepala,sayap)
  2. Sediakan 1/4 kelapa tua
  3. Ambil bumbu halus:
  4. Ambil 1 cm kunci
  5. Siapkan 1 cm kencur
  6. Sediakan 6 cm kunyit(di bakar dulu biar tidak getir)
  7. Siapkan 3 cm laos
  8. Siapkan 2 cm jahe
  9. Sediakan 2 kemiri
  10. Siapkan 1/2 biji cabai merah besar
  11. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
  12. Gunakan 1/4 sdt mrica bubuk
  13. Siapkan garam,gula,penyedap rasa
  14. Siapkan bahan cemplung:
  15. Siapkan 2 lembar daun jeruk
  16. Sediakan 2 lembar daun salam
  17. Gunakan 1 tangakai sere
  18. Gunakan 2 batang daun bawang
  19. Sediakan 1 tomat sedang
  20. Siapkan air
  21. Sediakan minyak
  22. Siapkan pelengkap:
  23. Ambil taoge
  24. Siapkan mie bihun
  25. Ambil bawang goreng
  26. Ambil daun sledri
  27. Sediakan sambal kecap
  28. Ambil jeruk nipis

Ada masakan soto bumbu kuning dengan kunyit sebagai bumbunya, ada juga soto kuah santan sebagai penambah citarasa gurih. Berbeda dengan resep soto ayam bening segar ini, kuahnya tidak memakai santan, jadi terlihat bening. Rasanya enak dan segar, sehingga nggak Tahu nggak apa keistimewaan dari soto ayam Betawi ini? Yupz, kuahnya pakai santan dan susu.

Cara menyiapkan Soto ayam kuah santan:
  1. Potong ayam,cuci bersih,rebus ayam,buang air rebusan pertama(karna ayam nya ayam potong bukan ayam kampung)rebus lagi ayam dengan api kecil sambil menungu bumbu jadi
  2. Halus kan bahan halusnya,sangarai bumbunya kalau di rasa sudah setengah matang baru di kasih minyak goreng sedikit,tumis sampai harum dan matang(me: tak begitu suka yg berminyak banget)
  3. Kalau bumbu sudah matang bisa di kasih air dan bumbu cemplung nyaa,kalau sudah mendidih pindah di panci yang ada ayam nya.
  4. Kalau sudah tercampur semua masuk kan santan,tes rasa.
  5. Kalau sudah pas soto ayam kuah santan siap di sajikan.(kelurga saya suka soto yang bayak tulang2 dan ikut di masukan dalam kuah).kurang suka kalau pakai dageng terus di goreng dan di suir2.

Soto ayam lamongan ini sangat khas dan segar karena ada tambahan koya di atasnya. Kemudian siram dengan kuah soto di atasnya. Soto ayam kuning siap disajikan dengan pelengkap kecap dan sambal sesuai dengan selera. Masukkan ayam dan masak hingga ayamnya empuk dan bumbu meresap, kemudian tambahkan santan dan aduk kembali agar santan mengental dan tidak. Kuah soto ayam ini sengaja tidak pedas supaya seluruh keluarga dapat menikmatinya termasuk anak anak.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto ayam kuah santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!