Anda sedang mencari ide resep soto ayam kampung kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kampung kuning yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Warna kuning dalam kuah soto ayam ini dikarenakan penggunaan kunyit didalam bumbu halusnya. Soto ayam kampung bening kuning. foto: Instagram/@ocha_chupid. Soto Ayam - Soto ayam adalah salah satu masakan berkuah khas Indonesia yang cukup populer dan sangat diminati oleh masyarakat.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kampung kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam kampung kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam kampung kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto ayam kampung kuning menggunakan 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto ayam kampung kuning:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung
- Ambil 1/2 kol bulat di iris
- Ambil 1/4 kg toge
- Gunakan 1 bks soun china rendam
- Ambil iris Daun bawang seledri di
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Tomat, jeruk nipis, kecap manis
- Gunakan 2 Telur rebus belah
- Siapkan Bumbu di haluskan:
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 kunyit yg agak besar
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan Langkuas secukupnya di keprek
- Siapkan 3 btg sereh di keprek
- Gunakan 5 lemb daun salam, 3 lemb daun jeruk
- Sediakan Garam, gula, penyedap rasa,lada, minyak
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk krupuk udang yang biasa disebut sebagai poya.
Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam kampung kuning:
- Rebus ayam dengan 2lt air setelah empuk angkat lalu di goreng asal kuning kecoklatan aja
- Bumbu yg halus di tumis setelah kuning masukan langkuas, sereh daun salam & daun jeruk
- Masukan bumbu yg telah di tumis ke kuah rebuasan ayam, masukan garam, gula, lada, & penyedap rasa test rasa masak hingga mendidih
- Campurkan kol, tauge, soun, tomat daun bawang seledri & ayam yg telah di suir lalu tuangkan kuah beri kecap & perasan jeruk nipis, bawang goreng & irisan telor rebus
- Siap di hidangkan di taburi emping lebih nikmat
Taburan poya krupuk udang ini ternyata mampu membuat soto asal lamongan ini tampil beda. Resep soto ayam kuah santan sebenarnya paling mantap jika menggunakan ayam kampung. Sebagaimana bunda tahu bahwa ayam kampung mempunyai kaldu yang lumayan banyak dan. Kuah kaldu soto jelas lebih sedap jika menggunakan ayam kampung. Resep soto ayam kampung, takkan pernah bosan orang Indonesia dibuatnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam kampung kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
