Lagi mencari inspirasi resep steak ayam crispy dengan saus barbeque homemade yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal steak ayam crispy dengan saus barbeque homemade yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kapan hari pernah bebikin ini, tapi blom di posting-posting efek mager. Steak ayam ini rasanya gurih berpadu dengan saus yang manis juga gurih dan kental apalagi disajikan di piring hotplate yang panas. Serasa makan di Waroeng Steak yang terkenal itu.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari steak ayam crispy dengan saus barbeque homemade, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan steak ayam crispy dengan saus barbeque homemade yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah steak ayam crispy dengan saus barbeque homemade yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Steak Ayam Crispy dengan Saus Barbeque Homemade menggunakan 27 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Steak Ayam Crispy dengan Saus Barbeque Homemade:
- Ambil 2 ptg fillet dada ayam. Potong tipis lebar
- Ambil 1 bh jeruk nipis
- Siapkan Bahan pelapis:
- Sediakan 8 sdm tepung terigu
- Sediakan 3 sdm tepung maizena
- Ambil 1/2 sdt-1sdt garam (sesuai selera)
- Ambil 1/2 sdm bawang putih bubuk/1siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 btr telur ayam, kocok lepas
- Siapkan Bahan saus Barbeque:
- Ambil 1 siung bawang putih, cincang halus
- Sediakan 1/2 siung bawang bombay, cincang halus
- Sediakan 1 sdm tepung maizena
- Ambil 1/2 sdt lada hitam
- Gunakan 25 gr asam jawa
- Siapkan Sejumput pala bubuk
- Ambil 3 bh cengkeh
- Siapkan 1 keping gula merah, pilih yang berwarna gelap. Iris halus
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 2 sdt gula pasir
- Sediakan 400 ml air
- Ambil 1 sdm margarin untuk menumis
- Siapkan Pelengkap:
- Siapkan Jagung pipil rebus
- Gunakan Wortel rebus
- Sediakan Buncis rebus
- Ambil Kentang goreng
Barbeque merupakan proses memasak dengan menggunakan bara api, arang atau charcoal. Selain itu ada yang lebih spesifik barbeque dapat dijadikan sebagai saus rendam atau. Hal ini sama keadaannya dengan steak ayam. Resep (Homemade) Saus Barbecue dengan Cumi Goreng.
Cara membuat Steak Ayam Crispy dengan Saus Barbeque Homemade:
- Kucuri ayam dengan secukupnya air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10mnt. Cuci bersih.. Pukul pukul.
- Campur tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Baluri ayam dengan tepung pelapis sampai rata.
- Kemudian celupkan satu persatu potongan ayam yang sudah dibaluri tepung kedalam kocokan telur sampai rata. Lalu pindahkan kembali ketepung pelapis, baluri kembali sampai rata.
- Panaskan secukupnya minyak goreng, lalu goreng ayam yang sudah terbalur tepung sampai kuning kecoklatan. Angkat. Tiriskan. Sisihkan dahulu.
- Buat saus Barbequenya; panaskan margarin, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan tepung maizena. Aduk cepat.
- Tambahkan air, gula merah, asam jawa, cengkeh, garam, gula pasir, pala bubuk dan lada bubuk. Aduk rata, masak sampai meletup letup dan saus mengental. Cek rasa sampai pas. Matikan api. Buang butiran cengkeh. Dinginkan suhu ruangan
- Setelah saus dingin, blender sampai halus. Jika saus terlalu kental, boleh di panaskan kembali selama 2-3mnt.
- Tata steak ayam dalam wadah saji dan siram dengan saus Barbeque. Sajikan dengan sayuran rebus dan kentang goreng.
Oiya, seingat saya saus barbeque biasanya ada aroma kayu bakar atau aroma asap gitu kan mbak? Baca juga: Resep Steak Ayam Saus Mayones. Sajikan steak dengan saus dan pelengkapnya. Tambahkan saus sambal, saus tomat atau merica bubuk sesuai selera. Bahan Pelengkap Steak Ayam Crispy Saus Barbeque: French fries.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat steak ayam crispy dengan saus barbeque homemade yang bisa bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
